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道南もそろそろヤバい暑さになってきましたが
30℃以上になったのはまだ一度か二度・・
例年今が一番酷暑のはずなのに
それほど暑さを感じません。
歳をとって体質も変わったようです。
暑さも寒さも感じない老人になってしまったのかも・・
怖いですね～
日曜日、久しぶりに私が料理することになって
数少ないレパートリーからチョイスしたのは
「豚丼」
レシピは豚バラ肉を５㎝幅ほどにカットするものでしたが
奥さんの助言で
豚ロース肉をカットせずに焼くことに・・
そのほうが美味しいよっ・
あとは調味料を合わせるだけなので
今回は包丁を使わない簡単料理でした。
しかし、今回も大失敗がありました。
しょうゆ、酒、みりん、
つぎに砂糖を合わせるはずなのに
なんと塩を大サジ４も入れてしまいました。
奥さんが気づいてくれたからよかったものの
もしそのまま続けていたら
どれほどしょっぱい豚丼ができたことやら・
どんだけ～
いつも何かが起こりますが
なんとか食べられるものができました。
それにしてもなぜ写真を撮るのを忘れてしまうのか・
自信作をアップできなくて申し訳ない。
料理をするにもいろいろ慣れてきたようです。
菜箸やフライパンを持つ手も
様になってきたと思うのは私だけかもしれませんが
以前のようなドキドキハラハラ感はなくなりました。
レパートリーはまだ5個ほどですが、
頻繁に作るわけではないので
ローテーションを考えれば
それぞれ月に1回、2ヶ月に1回くらいの頻度。
餃子は月一回は必ず食べたいし、
夏でも豚肉と白菜のミルフィーユ鍋は作りたい。
ハンバーグやカレーはいつでも食べたいし、
カレーは週イチでもOK。
奥さんが少しでも休めればと思っていますが
今の段階では余計手間がかかってしまうようで申し訳ない。
早く自立した料理を作りたいものです。
