先日の釣行で大きなカレイを釣ることができたので
ホッケの爆釣の時に
初めて魚を捌くことに挑戦したように
今度はカレイのお刺身に挑戦してみたオヤジです。
YouTubeで釣れた魚を自宅で調理する動画を
何度も見ていたので
それなりに捌き方は知ってはいましたが
見ると実際にやるのとでは大違い・
捌いた身から皮をはぐ様子も簡単そうに見ていましたが
初めての挑戦で上手くいくはずがないのです。
ホッケのような丸物のほうが
捌きやすい感じがしましたが
投げ釣りのターゲットはカレイが多いので
これからもいっぱいカレイを釣って
上手にお刺身が作れるように頑張りたいと思っています。
昨年までは釣ってきた魚は
すべて奥さんが捌いてくれていましたが
何でも挑戦してみればいいのに
最初から私には無理だと決めつけていました。
本当に申し訳なかったと猛省しています。
鮭のような大型の魚も捌いてみたいものです。
それぞれの魚によってお腹の大きさや
魚体の構造が違うのは当たり前のことですが
それがまた面白いものです。
お刺身にしたカレイは
アニサキスが恐いので約2日冷凍庫にねかせてから
美味しくいただきました。
自分が釣った魚のお刺身をいただく、
こんな日が来るとは自分自身驚いています。
そのお刺身をいただく日、
私がおにぎりも食べたいと言ったので
奥さんが早速レクチャーしてくれました。
簡単そうに見えるけど、難しいものですね。
子供の頃に握った記憶はありますが
ただ白飯を握っただけのもの・・
本格的におにぎりを握ったのは初めてです。
それでもボロボロ崩れましたが
なんとか美味しいおにぎりが作れました。
何でもやって見るものです。
次回は美味しく作れそうですが
あの力加減がよくわかりません。
何個握ったり自分なりに納得するおにぎりが
握れるようになるのか・・
これからの人生、
ちょっとおもしろいものになりそうな気がします。
奥さんは私が一人になった時に困らないように
いろいろと教えてくれていますが
本当にありがたいことです。
以前ならイライラしながら
レクチャーを受けていたような気がしますが
今は楽しいのです。
こんな調子で少しずつレパートリーを増やしていければ
きっと楽しい毎日が送れそうです。
