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函館市の隣り町・七飯町は
西洋りんご発祥の地として知られています。
その七飯町に近いところに住んでいるオヤジは
この時期になると七飯町にある農家さんの直売所で
りんごを買うようにしています。
昨年、その直売所で
私が大好きな柿が売っていて
値札もなかったので
他のりんごと同じように200円を料金箱にいれ
購入してきたのです。
案の定、渋柿で食べることはできないので
始めて干し柿つくりに挑戦した話はこちらから・
今年も挑戦しようと考えてはいましたが
先日、昨年の直売所の近くを通った時に確認すると
柿の木にはまだ緑っぽい柿ばかり・・
運よく購入できればいいけど・と
あまり期待せずに待っていたわけですが
そんな時、奥さんが別の野菜の直売所で
6個入りの柿を売っていたと
私の干し柿のために購入してきてくれました。
昨年は約4～５日で甘い干し柿に
変身していることに驚いたわけですが
今年は1週間～10日くらい干してみようかなと
思っています。
早速、皮をむいて、紐を結んで
熱湯で10秒ほど消毒して
2階のサンルームのようになっている部屋で
窓を開けて風通しをよくして
ハンガーに干してきました。
干し柿と言えば亡き父が大好きだった食べ物・
仏壇はないけど上手にできたら
写真にお供えしてあげようと思います。
今回は6個入り・
もう少し作りたい気もするので
次回もあの野菜直売所に売っていたら
買ってもらってもう一回だけ作ってみようと思います。
